Chez Fleur de Café, nous vous proposons des cafés dits de "spécialité", un label décerné par la Specialty Coffee Association (SCA).

Cet organisme international à but non lucratif, fondé en 1982, a pour mission de promouvoir la culture du café de haute qualité dans le monde entier.

Lors de l’évaluation des cafés par un réseau international de professionnels, seuls les cafés ayant obtenu une note de 80 et plus sur 100 obtiennent le label.

Les critères prennent en compte les arômes, les saveurs, le corps, l’acidité, l'uniformité, l’équilibre.

Par leur terroir d’origine, leur méthode de culture et jusqu’à leur torréfaction dans notre atelier, nos cafés bénéficient d’une parfaite traçabilité qui les conduit aujourd’hui jusqu’à vous.